Sjokolade koffie koek - Suene (Liplekker resep)

Sjokolade koffie koek - Suené           

   

2kop meel,                                                                            

1kop suiker,  

½ kop kakao,                                                                        

1t bakpoeier,  

½ t sout,                                                                                 

1 ½ t koeksoda,   

½ kop olie,                                                                            

1 ½ kop melk,

3 eiers,                                                                                  

1t vanielje.  

 

Sif droe bestanddele saam gooi olie en melk by en klits vir 2 min.

Klits eiers een vir een by, gooi vanielje by. 

Bak 35 - 45 min teen 180grade.   

 

Sous.

2kop suiker, 

3 kop water.

 2t vanielje,

4eet koffie.

 

Kook vir 5min saam. 

Sodra koek uit oond kom, maak oral gaatjies met mes.  

Gooi kokende stroop oor koek, gebuik al die stroop. 

As koek afgekoel is versier met treat  en onversoete styfgeklitste room.

Sjokolade koffie koek (liplekker resep) - save the picture, dan het jy die resep byderhand

 

Klamste sjokolade koffie koek ooit - Foodlovers recipe

KLAMSTE SJOKOLADE KOFFIEKOEK OOIT

Klamste sjokolade koffiekoek ooit - Save the picture, dan het jy die resep byderhand

Bestanddele
1 ¾ kop meel
2 koppies wit suiker
¾ koppie kakaopoeier
1 ½ teelepel koeksoda
¾ teelepel sout
2 groot eiers
1 koppie karringmelk (of plaasvervanger deur om 1 eetlepel wit asyn in ‘n koppie te gooi en dan te vul met melk, laat staan 5 minute tot verdik)
½ koppie botter, gesmelt
1 eetlepel vanieljegeursel
1 koppie vars gebroude warm koffie (of 2 teelepel kitskoffie in 1 koppie kookwater)

Metode
Verhit die oond tot 180 grade. Smeer en meel of spray en cook twee 9-duim bak panne (of lyn met bakpapier sirkels)
In die groot bak, meng meel, suiker, kakao, koeksoda en sout.
Voeg die eiers, karringmelk, botter en vanieljegeursel by en klits tot glad (ongeveer 3 minute). (gebruik ‘n klitser vir beste resultate)
Roer in warm koffie met ‘n rubber spatel. Beslag sal baie loperig lees.
Gooi die beslag eweredig tussen die twee panne en bak op middelste rak van die oond vir sowat 35 minute of totdat tandestokkie in die middel
skoon uitkom met net ‘n paar koekkrummels wat vassit.
Laat 15 minute staan om af te koel in panne.
Plaas ‘n draadrakkie bo-oor elke pan.
Gooi koeke uit. Laat koek heeltemal afkoel voor versier

Let wel:
Om hierdie resep te gebruik vir kolwyntjies, (12)
Verhit die oond tot 200 C i.p.v 180 C
Verdeel beslag eweredig onder koppies en bak 20-25 minute


















Versiersel
80 ml kakao
125-180 ml yskoue ingedampte melk óf room
250 ml gesifte versiersuiker
5 ml vanieljegeursel
3 ml kitskoffiepoeier, opgelos in 15 ml kookwater
Laat koek afkoel.
Klits al die bestanddele vir die versiersel goed saam.
Laat staan vir ‘n paar minute en skep oor die koek

Bron: Tessa
3de Foto:  Erna Van der Merwe

Adam Cloete
Ek het die cupcake weergawe van die Klamste Sjokolade Koffiekoek probeer  en dit het absoluut heerlik gekom.
20 Minute in my gasoond
klamste koek se muffins Adamklam lekkerste sjok koek christine 1

 

FOTO BO: Petré Van Jaarsveld
Heerlike versiersel of die stoof wat ek weereens so n bietjie verander het… 2 maal aangemaak..
2 teelepels koffie met n bietjie water aangemaak, en saam met die meelmengsel gekook.. dit laat koud word…
Botter geklop tot romerig…. Die meelmengsel bygevoeg…
Goed geklop tot dit soos room was…
1 blikkie All Gold Caramel Topping en 2 teelepels droë koffie poeier bygevoeg en goed geklits….
Heerlik..

Bron en foto:  http://www.foodloversrecipes.com/2015/03/klamste-sjokolade-koffiekoek-ooit/
Posted on March 6, 2015 by amandaconradie Posted in Koeke / Cakes 

Klam koffiekoek

Klam koffie koek
Die mengsel  is genoeg vir ‘n 35cm x 25cm glasbak

6 eiers
400ml Suiker
120ml Kakao
200ml Louwarm water
120ml Olie
500ml Koek meel
4ml Sout
20ml Bakpoeier

Metode
Klits die eiers en suiker tot lig en donsig. 
Meng die kakao met louwarm water en voeg die olie by.
Sif die droë bestandele in die eiermengsel.
NB! Sif die bakpoeier laaste by!
Bak in ‘n medium oond 180 grade vir 30 – 35 min.
Wanneer die koek reg is, druk gaatjies in met `n vurk en gooi stroop oor terwyl die koek nog warm is.

Stroop
1 1/2 Koppie water
1 1/2 Koppie suiker
15ml Koffie poeier
10ml Vanilla geursel

Sit in die yskas en laat die koek behoorlik koud word (as dit kan, laat die koek `n dag staan), sit dan die volgende bo-op die koek.

Versier
1 Boksie orley whip (2 sakkies) of 175ml room
1 Blikkie karamel
Klits die room tot styf en vou die karamel by die room in.
Krummel `n flake bo-oor vir versiersel.

Bron:   www.dievryburger.co.za/2013/09/vir-die-huisvrou-klam-koffiekoek/

Klam koffiekoek - Save the picture dan het jy die resep byderhand vir gebruik

Lekkerste Koffiekoek

Anel Bezuidenhout se resep.
Olie pleks van botter is die geheim. Anel vertel “Dié koffiekoek-resep kom van my oorlede skoonma, Rietjie Bezuidenhout, af.
Sy was nou vir jou ’n vrou wat kon bak, hoor! Sy het altyd gesê die geheim van ’n lekker klam sjokoladekoek is om die botter met olie  te vervang, en hierdie resep doen juis dit.” 

Koek
    280 g (500 ml) koekmeel
    70 g (180 ml) kakao
    7 ml bakpoeier
    10 ml koeksoda
    knippie sout
    400 g (500 ml) suiker
    2 eiers
    250 ml melk
    125 ml kookolie
    5 ml vanieljegeursel
    250 ml sterk koffie

Versiersel
    80 g (90 ml) sagte botter
    70 g (180 ml) kakao
    260 g (500 ml) versiersuiker
    60 ml sterk koffie

Verhit oond tot 180 °C.
Voer twee 20 cm-koekpanne met bakpapier uit en spuit goed met kleefwerende kossproei.
Sif meel, kakao, bakpoeier, koeksoda en sout saam in ’n groot mengbak.

Voeg suiker by en roer deur met ’n houtlepel.

 Klits eiers, melk, olie en vanieljegeursel in aparte mengbak.
Voeg by droë bestanddele.
Gooi koffie by.
Klits goed vir 2 minute tot romerige, gladde mengsel


Verdeel mengsel tussen die twee panne en plaas op middelste oondrak.
Bak vir 35 – 40 minute of tot ’n toetspen skoon uitkom.
Laat in pan afkoel en keer uit.

Versier só
Plaas bestanddele vir versiersel in elektriese menger se bak en klits op hoë spoed tot gladde mengsel.
Sny bokant van koeke met ’n riffelmes gelyk.
Skep versiersel in spuitsak met 1 cm-tuit.
Plaas eerste koek gesnyde kant na bo op koekbord.
Spuit helfte van versiersel op die koek en smeer gelyk.
Plaas tweede koek bo-op  gesnyde kant na onder.
Spuit res van versiersel boop en smeer gelyk.
Bêre in lugdigte houer.

Bron en fotos: http://www.netwerk24.com/Sarie/Kos

Lekkerste Koffie - Save the picture dan het jy die resep byderhand vir gebruik