Tuesday, December 15, 2015
2015
Ek het ongelooflik baie geleer.
Van markte, Banting, Sade en Neute.
En om nog n bietjie meer gesonder te kan eet.
Die Bakery vir Banting markte doen ek nie meer nie, maar dit was n ondervinding waarvoor ek my vriendin ewig dankbaar sal wees.
Ek hoop om in 2016 weer voltyds op ePosVriende te kan konsentreer.
Ons wens u 'n Geseënde Kersfees en Voorspoedige nuwe jaar toe.
Ek sal eers weer in die jaar Resepte plaas.
Geniet die ChristusFees en bly veilig.
Groete
Koekoes
Tuesday, December 8, 2015
1000 ISLAND Slaaisous.docx
1000 ISLAND Slaaisous
⅔ cup mayonnaise
1 small onion, finely diced
⅛ cup tomato sauce
1 tbls sweet chili sauce
1 tbls vinegar
1 tsp paprika
1-3 tbls milk (optional see recipe below)
Instructions
Combine all in a jar and shake well to combine. If dressing is too thick, (optional) add some milk one tablespoon at a time to thin it to your desired consistency.
HOENDERSLAAI MET PASTA.docx
HOENDERSLAAI MET PASTA
Kook so 4 handevol screw noodles met sout tot net sag en dreineer en laat koud word.
Dan 2 gekookte of gerookte hoender borse (sny in blokkies)
1 klein ui in blokkies gesny
1/2k cheddar kaas in blokkies,
1k ertjies en sampioene in repies gesny,
2 hard gekookte eiers.
Gooi by die afgekoelde noedels.
SLAAISOUS.
Meng saam..
1k mayonnaise,
1/4k knorr ranch slaaisous,
peper en bietjie sout,
1/2k blikkie Nestle room.
As dit na te min lyk gooi nog mayo by (maar ek dink 1k is genoeg)
Meng goed deur.
Ek vermoed hierdie is knorr resep
Oats Koekies.docx
Oats Koekies
2 k meel
4 k oats
2 k klapper
2 k suiker
250 g margarien
3 t stroop
2 t koeksoda
1. Smelt botter & stroop (moenie kook nie net smelt)Voeg koeksoda by.
2. Meng die droë bestanddele saam.
3. Gooi stroop by droë bestanddele.
4. Gooi in ‘n oondpan en druk vas.
5. Bak vir ± 10 – 15 min teen 180° C.
**Haal uit en sny dadelik
Hawermout Koekies.docx
Hawermout Koekies
3 kop hawermout
3 kop koekmeel
3 kop suiker
3 kop klapper
1.5 kop botter3r
3 eetl stroop
3 eiers
3 tlp koeksoda
3 tlp bakpoeier
1.5 tlp sout
Metode
1. Voorverhit oond tot 180°.
2. Rol deeg in balletjies.
3. Plaas in oond plaat.
**Bak ongeveer 10-15 min
foodloversrecipes - Gert Steyn
Friday, November 13, 2015
Mojito popsicle
Mojito Popsicles
12 mint leaves
2 limes
***150ml rum (depending on how strong you want them)*
***7-10 Tablespoons of simple syrup (to taste)
2 Cups club soda
In a glass, muddle mint leaves (if you don’t have a muddler, mash with the handle of a wooden spoon)
Juice the limes and add to mint. Pour into a bowl or pitcher and add rum and simple syrup to taste. Add club soda on top of everything and slowly stir to combine. Pour into popsicle moulds and freeze for several hours.
***I will make them without the alkohol
***Use the cordial available at liquor stores
*/*/ Use a sugar free Cordial for a Diabetic or Banting option
Found on Facebook “Fifi and Dave’s”
Thursday, October 15, 2015
Banana Macadamia Nut Cake.doc
Banana Macadamia Nut Cake
For the cake:
- 1/2 cup unsalted butter, softened
- 1 cup granulated sugar
- 1 large egg
- 1 tsp vanilla extract (I use Rodelle)
- 2 large bananas
- 1 3/4 cup all-purpose flour
- 1 tsp baking powder
- 1 tsp baking soda
- 1/2 tsp kosher salt
- 1 cup macadamia nut pieces
For the frosting:
- 1/2 cup unsalted butter, softened
- 1/2 tsp vanilla extract (I use Rodelle)
- 3 cups powdered sugar
- 2 Tbsp milk
- 1/3 cup macadamia nuts pieces
Directions:
- Preheat oven to 350 degree F. Spray a 13x9 baking dish with baking spray. Set aside.
- For the cake, beat butter and sugar until creamy, about 3-5 minutes. Beat in egg and vanilla. Add in bananas, beating until smooth and mashed.
- Add in flour, baking powder, baking soda, and salt. Fold in macadamia nut pieces. Pour into prepared baking dish.
- Bake for 23-25 minutes until toothpick poked in center comes out clean. Remove from oven and cool completely.
- For the frosting, beat butter, vanilla, powdered sugar, and milk for about 4-5 minutes until fluffy. Spread over cooled cake and sprinkle with macadamia nut pieces. Serve and enjoy!
Recipe & Photo: http://www.shugarysweets.com
Blogger: http://eposvriende.blogspot.com http://recipes-english.blogspot.com
http://lekkerresepte.blogspot.com Recipes of Facebook: www.facebook.com/ResepteRecipes
Gluten free, Dairy free, Diabetes: www.facebook.com/GlutenFreeRecipes.SouthAfrica
Thursday, September 10, 2015
Wednesday, September 9, 2015
Monday, September 7, 2015
45 Uses for Vinegar
Sunday, September 6, 2015
31 Surprising Baking Soda Uses (Koeksoda)
Saturday, September 5, 2015
Genius Uses for Coffee
"COKE" SJOKOLADEKOEK
500 ml koekmeel
5 ml sout
500 ml suiker
250 g botter
45 ml kakao
250 ml coke
375 ml malvalekkers in kwarte gesny
5 ml koeksoda
125 ml karringmelk
2 eiers geklits
5 ml vanielje geursel
Waspapier
Verhit oond tot 180 grade
Sif meel en sout bymekaar en meng saam
Voeg suiker by en hou eenkant
Verhit coke, botter en kakao saam in 'n kastrol oor stadige hitte
Wanneer warm is voeg die malvalekkers by en hou aan roer tot gesmelt (dit moenie kook nie)
Plaas die warm kastrol in koue water en roer sodat dit kan afkoel tot glad
Meng nou die koeksoda met die karringmelk in 'n aparte bakkie
Maak 'n holte in die middel van die meelmengsel en gooi die cokemengsel daarin en meng goed
Voeg die geklitste eiers en vanielje by en roer
Voeg die koeksoda/karringmelk mengsel by
Sny die waspapier vir die bodem van 'n goed gespuite koekpan
Voeg die beslag in die koekpan
Bak vir 1 uur
Versiersel
125 ml sagte botter
45 ml kakao
90 ml coke
500 g versiersuiker
100 g neute
5 ml vanielje geursel
Verroom die botter
Voeg coke by
Voeg die kakao en vanielje by
Voeg die versiersuiker bietjie-vir-bietjie by terwyl jy goed roer
Laat die koek goed afkoel en versier met die versiersel
Sprinkel neute bo-oor
COKE-VARKTJOPS
8 varktjops
1 blikkiecoca-cola
1 t sesamsaad
Vir die sous:
4 e tamatiesous
4 e bruinsuiker
1 e sojasous
1 e Worchestersous
1 e sweet "sweet chilli sous"
1/2 e paprika
1 Ui
2 Knoffeltoontjies
Sout & peper
Aluminiumfoelie
Verhit oond tot 180 grade
Spuit 'n oondpan goed met Spray & Cook
Skil die ui en knoffel en sny in stukkies
Voeg coke, bruinsuiker, tamatiesous, sojasous, worchestersous, paprika en sweet chilli sous in oondpan en meng saam
Plaas varktjops een-vir-een in die sous en draai om om die tjops elkeen, aan beide kante met sous te bedek
Sorg dat die varktjops goed met die sous bedek is
Gooi uie en knoffel oor asook sout en peper
Sprinkel laaste die sesamsaad oor
Bedek met foelie en bak in oond vir 'n uur
Bron: Kos-is-oppie-Tafel-TV-program van Facebook