Boontjie resepte

Boontjie resepte

 Kerrieboontjies

2 kg gekerfde groenbone

500 g uie, gesnipper

900 ml (3 kop) asyn

50 g ( 2 el) kerrie

25 g (1 el) sout

75 g (3 el) mielieblom

450 g (2 kop) suiker

 Metode:

Kook boonjies en uie sag en droog.

Gooi suiker en kerrie gemeng met 600 ml (2 kop) asyn in.

Laat kook ongeveer 15 minute.

Meng mielieblom met orige asyn.

Kook tot mielieblom gaar is.

Bottel warm.

Gestoofde Boerbone

2 Kop. gesnipperde boerboonjies.

1 El. gekapte groenrissies.

1 Ui

2 middelmatige aartappels.

1 el. Botter 

Metode:

Plaas boontjies in kokende water en kook 10 minute.

Dreineer. Voeg 1 kop. water, die gesnipperde ui en die aartappels by met sout na smaak.

Kook oor lae hitte tot al die water geabsorbeer is.

Voeg die botter by en druk fyn.

Lekkerste outydse boontjies

Berei 500 g gekerfde groenbone voor.

Was en skil 2 middelmatige aartappels en 1of 2 uie. Kerf en voeg by boontjies.
Voeg sout, peper en 'n 1/4 teelepel kerrie poeier by.
Kook tot sag en al die water opgedroog is.

Voeg 'n klont botter by en druk fyn (mash)
of
In plaas van botter gebruik vars dik room en roer deur of druk fyn.

Outydse Gestoofde Groenboontjies

Berei 500 g gekerfde groenbone voor.

Was en skil 2 middelmatige aartappels en 1of 2 uie. Kerf en voeg by boontjies.

Voeg klein stukke skaapvleis hierby.

Kook tot alles sag is, voeg sout, peper en botter by.

Ingelegde Bone

Gebruik ongeveer 6 medium grootte flesse.

 200 ml asyn ( 1kop)

4 litter water

4 kg groenbone

50 ml sout ( halwe koppie)

100 ml suiker 

Kook alles saam vir ongeveer 20 minute en bottel.

 Geroomde Kerrieboonjies

500 g gekerfde groebone

1 el. water

Knypie peper

1/2 kop. suurroom

2 el. botter

1/2 tl. sout

1/2 tl. kerriepoeier

 
Metode:

Plaas bone, botter, water en sout en peper in n kastrol.

Verhit tot dit begin stoom en kook dan stadig tot boontjies net sag is. dreineer en hou die vloeistof. Roer kerriepoeier

in vloeistof en meng versigtig met suurroom.

Vou in bone in. Bedien warm.