maklike souttert

Maklike Souttert

Ideaal vir ligte aandete

4 OF 5 KOPPIES VAN WAT OOK AL JY HET – BV:

500 ml gerasperde Vienna’s

125 ml gerasperde/fyngekapte ham of polonie

1 pak ontbytspek gesnipper (die sonder die harde rand!)

500 ml gerasperde kaas

250 ml melk

2 eiers geklits

12.5 ml mosterdpoeier

1 fyngekapte ui

10 ml droë pietersielie

30 ml koekmeelblom

sout en peper na smaak.

Meng alles saam en gooi in ‘n gesmeerde bak. Bak 30 min by 180 C.

Kool in Tinfoil.

Kool in Tinfoil.
1 medium grote koolkop
125ml regte botter
1 houertjie room
1 koppie kaas in skywe gesny.

Sny die koolkop in skywe so 3cm uitmekaar soos wat jy 'n knoffelbrood sal sny. Moenie deursny tot onder nie. Die koolkop moet nog onder aanmekaar wees. Sny die botter in skywe en pak in die gleuwe saam met die kaas. Sprinkel mildelik met Aromat, knoffelsout of enige ander geurmiddel. Gebruik nou twee lang stukke swaar foelie en plaas dit oormekaar in die vorm van 'n kruis. (Blink kant binne) Vou die kool nou versigtig toe en maak seker daar is nêrens 'n gaatjie nie. Los net 'n klein opening aan die bo-kant. Gooi nou die room by die opening in en maak die kool deeglik toe. Dit is belangrik dat die kool baie goed toegedraai is. Gebruik meer foelie indien nodig. Sit die koolkop nou in die kole en bak so ongeveer 'n 1uur. Die kool sal heerlik sag wees en is 'n treffer. Tot kinders eet kool! Vir variasie kan jy gebraaide spek en sampioene ook bysit. Heerlik

Maklike eenbak Pap tert gereg

Maklike eenbak Pap tert gereg

Meng alles saam en bak in ‘n gesmeerde tertbak vir 1 uur by 180 C.

Basiese resep:

250 ml room

1 blik sweetcorn

1 blik water

1 ½ kop pap meel

4 t bakpoeier

4 eiers

4 eetlepels suiker

1 t sout

Meng by wat jy het (of voor lus is), bv 1 pak gesnipperde bacon, gekapte uie, sampioen stukkies, green pepper, ens.

10 minute voor dit gaar is, haal uit oond, strooi gerasperde kaas oor en bak verder.

Boontjie resepte

Boontjie resepte

 Kerrieboontjies

2 kg gekerfde groenbone

500 g uie, gesnipper

900 ml (3 kop) asyn

50 g ( 2 el) kerrie

25 g (1 el) sout

75 g (3 el) mielieblom

450 g (2 kop) suiker

 Metode:

Kook boonjies en uie sag en droog.

Gooi suiker en kerrie gemeng met 600 ml (2 kop) asyn in.

Laat kook ongeveer 15 minute.

Meng mielieblom met orige asyn.

Kook tot mielieblom gaar is.

Bottel warm.

Gestoofde Boerbone

2 Kop. gesnipperde boerboonjies.

1 El. gekapte groenrissies.

1 Ui

2 middelmatige aartappels.

1 el. Botter 

Metode:

Plaas boontjies in kokende water en kook 10 minute.

Dreineer. Voeg 1 kop. water, die gesnipperde ui en die aartappels by met sout na smaak.

Kook oor lae hitte tot al die water geabsorbeer is.

Voeg die botter by en druk fyn.

Lekkerste outydse boontjies

Berei 500 g gekerfde groenbone voor.

Was en skil 2 middelmatige aartappels en 1of 2 uie. Kerf en voeg by boontjies.
Voeg sout, peper en 'n 1/4 teelepel kerrie poeier by.
Kook tot sag en al die water opgedroog is.

Voeg 'n klont botter by en druk fyn (mash)
of
In plaas van botter gebruik vars dik room en roer deur of druk fyn.

Outydse Gestoofde Groenboontjies

Berei 500 g gekerfde groenbone voor.

Was en skil 2 middelmatige aartappels en 1of 2 uie. Kerf en voeg by boontjies.

Voeg klein stukke skaapvleis hierby.

Kook tot alles sag is, voeg sout, peper en botter by.

Ingelegde Bone

Gebruik ongeveer 6 medium grootte flesse.

 200 ml asyn ( 1kop)

4 litter water

4 kg groenbone

50 ml sout ( halwe koppie)

100 ml suiker 

Kook alles saam vir ongeveer 20 minute en bottel.

 Geroomde Kerrieboonjies

500 g gekerfde groebone

1 el. water

Knypie peper

1/2 kop. suurroom

2 el. botter

1/2 tl. sout

1/2 tl. kerriepoeier

 
Metode:

Plaas bone, botter, water en sout en peper in n kastrol.

Verhit tot dit begin stoom en kook dan stadig tot boontjies net sag is. dreineer en hou die vloeistof. Roer kerriepoeier

in vloeistof en meng versigtig met suurroom.

Vou in bone in. Bedien warm.

    

Paptert

Onderstebo Paptert
1x Blik tamatie-en-uie mengsel
1x Groot ui in klein blokkies
2x 250g sampioene
500g spek in stukkies gesny
3x koppies gerasperde kaas
Maak stywerige pap. Terwyl die pap prut , braai uie tot amper deurskynend. Voeg spek by en braai tot gaar. Voeg blatjang by en braai vir nog so 5 minute. Voeg dan sampioene en tamatie-en- uie mengsel by. Roer aanhoudend totdat sampioene lekker sag is. Wanner pap gaar is voeg by pap en meng deur. Voeg kaas by en meng goed deur. Prut op ‘n lae temperatuur totdat die kaas gesmelt het en daar is jou onderstebo paptert.

Pecan nut pie.doc

Pecan nut pie

1 ½ cups all-purpose flour
½ teaspoon salt
½ cup vegetable oil
¼ cup whole milk
½ cup golden syrup or light corn syrup
1 stick soft butter
1 cup soft light brown sugar
1 teaspoon vanilla extract
3 cups mixed nuts
3 large eggs


 Preheat your oven to 180°C/gas mark 4/350ºF. In a large bowl, mix the flour, salt, oil and milk to form a rough dough.
Tip out into a 25cm / 10 inches diameter flan dish, and press the dough patiently over the base and the sides of the dish,
slightly coming up over the top if possible. Put in the freezer.
Melt the syrup, butter and brown sugar over a lowish heat in a saucepan.
Add the vanilla, stir, then take off the heat and let it stand for 10 minutes.
Take the pastry-lined flan dish out of the freezer, and arrange the nuts on it.
Whisk the eggs into the slightly cooled sugary syrup until it looks like a caramel mixture, then pour it over the nuts.
Bake in the oven for 40 minutes, or until the filling has set and the pastry is golden.

MAKE AHEAD TIP:

Make the pie up to 2 days ahead and keep in an airtight container.

 Photo by Lis Parsons.
Recipe posted by Nigella
NIGELLA CHRISTMAS

Blogger: http://eposvriende.blogspot.com            http://recipes-english.blogspot.com

http://lekkerresepte.blogspot.com           Recipes of Facebook:  www.facebook.com/ResepteRecipes  

Gluten free, Dairy free, Diabetes: www.facebook.com/GlutenFreeRecipes.SouthAfrica   

www.facebook.com/bantingdivas

Kaas en uie beskuitjies

 

Kaas en uie beskuitjies

500ml koekmeel
4ml sout
2ml rooi peper as jy wil bietjie meer
1pakkie wit uie sop
6ml bakpoeier
120ml stork bake
300ml kaas gerasper
2 eier gele
100ml yswater.

Voorverhit oond 190 C

Metode. Sif al die droe bestandele behalwe uie sop in n mengbak gooi dan soppoeier by,vryf botter met vingerpunte in meelnengsel en meng dan die kaas by,klits eiergele ligies saam die water en gooi oor die droe mengsel.Sny die vloeistof met n mes in die mengsel om n deeg te vorm.Verkoel vir 15min Rol deeg uit en druk uit met koekie drukker if sny in vingers
Bak in voorverhitte oond vir 10 min, laat op bakplaat afkoel

*Elize Gouws via Facebook Boerekos Kookengeniet

 

Koekoes se gooi by nagereg.doc

Nagereg resep (Koekoes se “gooi by wat jy het” resep)

 

 

 

Gekoopte blaardeeg Sal seker net so goed werk

 

Deeg bestandele

 

250ml (1 koppie) self-raising flour

Ek het gluten free self-raising flour gebruik

100gram botter

2 Eiers

Knippie sout

2 eetlepels bruin suiker

Room of melk

Vryf botter in meel in

Voeg sout suiker eiers by

Voeg bietjie bietjie melk by tot die deeg plat gedruk of uit gerol kan word

 

Rol deeg uit (die gluten free deeg breek maklik dus druk ek dit net plat)

 

Vulsel:

Strooi 3 eetlepels bruin suiker Oor deeg

Bestrooi met gemengde neute en sade

Smeer n houer ontvriesde berries oor

Hou di water eenkant

Sprinkel met gerasperde sjokolade

Rol op Plaas in gesmeerde pan

Strooi weer bietjie bruin suiker Bo op

Sprinkel met Neute berries en sjokolade

Gooi n houer of 250ml room Oor en om di rol

Gooi di berries se water ook by

Bak by 160C tot gaar

 

Bedien met room of roomys

 

Ek het die gevriesde houer swart kersies gehad Ek het dit di vorige dag ontvries en n paar lepels suiker deur geroer en dit in di yskas gelos Net dat dit nie so suur is nie

 

Die Nagereg was baie Lekker met di soet en Dan di suur bietjie di kersies wat deur kom Di deeg het ook gemaak dat dit nie net n mond vol soet was nie

  Eposvriende.blogspot.com

 

 

Aartappel pops